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ふろふき大根

調理時間10分

大根焚き(だいこだき)は無病息災を願って。柚子が香る心もからだもほっとする安心料理。

材料

大根
適宜
うま味さん薬味 柚子
適宜

作り方

  1. 鍋に水を入れ食べやすいサイズにカットした大根を入れ火にかけ20分ほど中火で煮る。
  2. 大根につまようじで刺して柔らかくなったか確認する。
  3. その後にうま味さん薬味 柚子を入れ5分ほど炊く。出来上がった大根を皿に盛りつける。
  4. 食べる直前にうま味さん薬味 柚子を掛けると爽やかな柑橘系の香り漂ううま味が一層広がる。
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