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帆立のあんかけ

調理時間10分

貝の香りに抹茶のふくよかな香りを合わせて。うま味たっぷりのあんかけレシピ。

材料

帆立
適宜
片栗粉
適宜
うま味さん薬味 抹茶
適宜

作り方

  1. ホタテに少量の塩を当てて30分冷蔵庫で寝かす。
  2. フライパンに油を引いて強火でホタテをさっと炒めた後に、水とうま味さん薬味 抹茶を入れる。
  3. 沸騰したら水片栗粉を入れとろみを出す。
  4. 出来上がったら、うま味さん薬味 抹茶を振りかけると更にうま味と抹茶の新鮮なパッションを感じる。
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