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冬瓜と枝豆・鶏むね肉のうま味餡かけ

うま味さんの上品なお出汁の味と、冬瓜のほのかな甘みがお口の中でじゅわ~っと染み込みます。

調理時間20分

材料

うま味さん
小さじ2
冬瓜
1/4個
鶏むね肉
1枚
枝豆
40~50粒
薄口醬油・酒・みりん
大さじ2
水溶き片栗粉
小さじ2

作り方

  1. 冬瓜の皮をむき一口サイズに切って、枝豆と一緒に約5分茹でる
  2. 鶏むね肉を一口サイズにカットし塩・胡椒をする
  3. フライパンにごま油をひき火が通るまで焼く。
  4. 3に冬瓜と枝豆を入れ、お湯(約50ml)で溶いたうま味さん・薄口醤油・酒・みりんを入れ弱火で煮る
  5. 強火にし、とろみがついたら出来上がり!お好みでさらにごま油をかけてもおすすめです。
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