ブリの柚子ぽん酢焼き
冬に向かって美味しくなる「ブリ」 。こってりした照り焼きもいいですが、「うま味さん柚子ぽん酢」だけで味付けした、シンプルなブリのぽん酢焼きはいかが？※分量は2人前です
調理時間20分
- 柚子ぽん酢
- 小さじ2
- ブリ
- 2切れ
- 油・塩
- 適量
- 酒
- 50ml
- ブリの両面に塩をふり、15分程おく
- フライパンに油をひき、皮目から強火で焼く
- 片面が焼けたらひっくり返し、酒を入れ、蓋を閉じて蒸し焼きにする
- 酒が少なくなったら蓋を開け、強火にする
- 仕上げにうま味さん柚子ぽん酢を入れ、ブリに絡んだら出来上がり！
