大根のたいたん
液体うま味さんで簡単に大根を作りおきをしておけば、いろんな料理にアレンジもできちゃいます。毎日のお料理を素早く美味しく作れる「うま味さん作りおき」シリーズの大根です。※材料は2人前です
調理時間10分
- 大根
- 1/2本
- 液体うま味さん
- 大さじ２
- 下茹で用の水
- 1.5ℓ程
- 出汁用の水
- 300ml
- 大根の皮を剥いて、厚さ１ｃｍのいちょう切りにする
- 手鍋に水と大根を入れ加熱し、沸騰後５分で湯だけ捨てる
- 手鍋の大根に液体うま味さんと水を入れ沸騰させる。沸騰後４分で完成
- 冷めたら、タッパに入れて冷蔵庫で保管すると味がよく染みます。
