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冷やし茄子そうめん

冷やし茄子そうめん

うま味さんで作った麺つゆが主役の定番そうめん。うま味さんに入っている昆布で、とろりとした麺つゆになるので良く麺に絡みます。程よく甘みもあってこれだけでもお箸が進みます。他の薬味シリーズを振りかけても◎
うま味さん麺つゆのレシピはコチラから。
※材料は2人分です

調理時間10分

材料

うま味さん麺つゆ
大さじ1
大さじ2
作り置き茄子
4切れ
ミョウガ千切り
1つ分
大葉千切り
4枚程
そうめん
2束

作り方

  1. うま味さん麺つゆと水をボウルで合わせて冷やしておく。
  2. 茹でて冷やしたそうめんを、1.のボウルで混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り付け、作り置き茄子とミョウガ、大葉を添えて完成!
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