冷やし茄子そうめん
うま味さんで作った麺つゆが主役の定番そうめん。うま味さんに入っている昆布で、とろりとした麺つゆになるので良く麺に絡みます。程よく甘みもあってこれだけでもお箸が進みます。他の薬味シリーズを振りかけても◎
うま味さん麺つゆのレシピはコチラから。
※材料は2人分です
調理時間10分
- うま味さん麺つゆ
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 作り置き茄子
- 4切れ
- ミョウガ千切り
- 1つ分
- 大葉千切り
- 4枚程
- そうめん
- 2束
- うま味さん麺つゆと水をボウルで合わせて冷やしておく。
- 茹でて冷やしたそうめんを、1.のボウルで混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、作り置き茄子とミョウガ、大葉を添えて完成！
