あさり汁
うま味さんと貝のうま味が合わさりコク深いお出汁に。飲み終えた後に「ほっ」ひといき。
調理時間10分
（2人前）
- あさり
- 200g
- うま味さん
- 小さじ2
- 薄口醤油
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 手鍋に水400ml、あさり、うま味さん小さじ2を入れ中火で加熱します。
- あさりの口が空いてからは特に弱火で加熱し、アクを丁寧に取り除き、薄口醤油小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1を入れ約1分加熱する。
- 器に注ぎ、三つ葉など添える。飲み終わりには昆布のとろみを感じる旨味たっぷりのお出汁です。
