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うま味さん唐揚げ

うま味さん定番唐揚げ

生姜とにんにく+うま味さんで塩分控え定番唐揚げ!
※材料は1〜2人分です

調理時間15分

材料

鶏もも肉
150g
20g
薄口醤油
10g
生姜
8g
にんにく
4g
玉ねぎ
20g
ごま油
5g
うま味さん
1g
片栗粉
適量
適量

作り方

  1. 鶏もも肉に食べやすいサイズにカットし、塩を打って10分程置く。
  2. 酒、薄口醤油、生姜、にんにく、玉ねぎをミキサーなどで混ぜて、10分置いた鶏肉を4時間浸け置く。
  3. 揚げる直前に鶏肉の余分な水分を切って、片栗粉をまぶし軽くギュッギュッと握る。
  4. 170℃の油でしっかり火が通るまで揚げる。カラッと上がれば完成!
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