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麻婆茄子

うま味さん麻婆茄子

定番の麻婆茄子も作り置き茄子で時短レシピに。液体うま味さんを混ぜ合わせる事で辛すぎない優しい味わいになります。
作り置き茄子のレシピはコチラから。※材料は2〜3人分です

調理時間10分

材料

茄子の翡翠煮
2本分
ごま油
大さじ1
にんにくみじん切り
ひとかけ
豚ミンチ
200g
大さじ1
水溶き片栗粉
少々
液体うま味さん
小さじ2
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ1

作り方

  1. 液体うま味さん、豆板醤、甜麺醤を混ぜ合わせる。
  2. 作り置き茄子を食べやすい多きさにカットしておく。
  3. フライパンにごま油を引き、にんにくを中火で香りを出すように炒める(焦げないように注意!)
  4. 3.に豚ミンチを入れて、火が通ってきたら酒を入れ強火で炒める。
  5. 1.の調味料と水、茄子を入れ、再沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
  6. 器に盛り付ければ完成!

使用商品

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