うま味さん麻婆茄子
定番の麻婆茄子も作り置き茄子で時短レシピに。液体うま味さんを混ぜ合わせる事で辛すぎない優しい味わいになります。
作り置き茄子のレシピはコチラから。※材料は2〜3人分です
調理時間10分
- 茄子の翡翠煮
- 2本分
- ごま油
- 大さじ1
- にんにくみじん切り
- ひとかけ
- 豚ミンチ
- 200g
- 酒
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 少々
- 液体うま味さん
- 小さじ2
- 豆板醤
- 小さじ1
- 甜麺醤
- 小さじ1
- 液体うま味さん、豆板醤、甜麺醤を混ぜ合わせる。
- 作り置き茄子を食べやすい多きさにカットしておく。
- フライパンにごま油を引き、にんにくを中火で香りを出すように炒める（焦げないように注意！）
- 3.に豚ミンチを入れて、火が通ってきたら酒を入れ強火で炒める。
- 1.の調味料と水、茄子を入れ、再沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
- 器に盛り付ければ完成！
